家庭版炸鸡翅

原材料

1. 鸡翅（翅尖/翅根） 12个
2. 普通面粉 500克
3. 鸡蛋 2个
4. 盐
5. 料酒
6. 蚝油 3克
7. 牛奶
8. 面包糠
9. 姜
10. 葱

步骤

1. 鸡翅洗净后，在鸡翅上滑两刀，方便腌渍入味。
2. 鸡翅+盐+料酒+蚝油拌匀后腌20分钟。
3. 盆中打入鸡蛋，加入面粉牛奶搅拌，稠度在用勺子挑起来成一条线流下来即可。ps：牛奶要慢慢加防止太稀
4. 鸡翅裹上面糊后表面粘一层面包糠，放入油锅。
5. 炸至金黄色即可出锅，先下锅的可以先出锅。
6. 鸡翅出锅后两次复炸，每次15秒左右。